Esta nueva iniciativa de café – bar, se presenta como un espacio totalmente distinto a lo que la localidad experimentó hasta el momento. Tanto los visitantes de paso, como los residentes de San Luis, son cordialmente recibidos en ruta 9 y calle Poeta Martín Grillo.
Adriano Marticorena, martillero público de 27 años, y su hermana Rocío, abogada de 25, ambos nacidos en Mendoza, pero residentes de El Trapiche desde hace 22 años, son los creadores de esta propuesta que recientemente abrió sus puertas.
El proyecto nació de una charla familiar y la necesidad de crear un futuro con ingresos estables. El mismo se materializó en tan solo un mes y medio de arduo trabajo y dedicación, apoyados siempre por sus seres queridos.
“Paseo La Empedrada”, ofrece dos cartas distintas: una de cafetería y otra de bar, ambas con productos de elaboración propia que incluyen una variedad de cafés, croissants rellenos, tortas, budines y tostadas, entre otras propuestas.
Con la mirada puesta en el turismo, Adriano señaló: “Al abrir en temporada buscamos recuperar la inversión con el turista, pero queremos abrir todo el año, apuntar a los motociclistas y ciclistas que muchas veces no tienen donde parar”. Además, el local cuenta con servicios de baños y un espacio de coworking.
El café bar comandado por los hermanos Marticorena, es solo la punta del iceberg. Bajo este espacio, planean abrir lo que describen como un refugio moderno, que contará con cuchetas individuales pensadas tanto para visitantes que se acerquen solos, como también para las familias. Este concepto de alojamiento tipo hostel busca brindar una opción cómoda y accesible para los viajeros que muchas veces no cuentan con un lugar para quedarse un par de noches.
Según cuentan los dueños del local, los proyectos a futuro son prometedores, abarcando desde la organización de un happy hour y eventos especiales como ‘Sunset’ al atardecer en la temporada alta, en el corto plazo, hasta la inauguración de una segunda terraza y la posible expansión del negocio como franquicia para más adelante.
También planean la incorporación de más oficinas, entre las que se encuentra una heladería y, posteriormente, una chocolatería, cumpliendo así el sueño familiar. “Estamos muy contentos, es más de lo que esperábamos. Pusimos mucho esfuerzo para llegar a donde estamos”, compartió emocionada Rocío.
“Paseo La Empedrada”, abrirá todos los días durante enero y febrero; mientras que, para el resto del año, se planea que sea de miércoles a domingos.
Ubicado en la intersección de la ruta 9 y la calle Poeta Martín Grillo, en El Trapiche, San Luis, este café bar invita a todos los interesados sin necesidad de sacar turno previo.
Para estar al tanto de las novedades y experiencias que ofrece este encantador emprendimiento, lo encontrarán en Instagram como @paseo_laempedrada. Por esta vía de comunicación, también podrán consultar cualquier duda o solicitar más información.
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