En Potrero de los Funes “Tortillas Cata”, trae consigo una promesa de sabor y buena onda. Este emprendimiento familiar, dirigido por Germán Rojas, tiene su toque innovador con la venta de tortillas de diferentes sabores, además de empanadas y pan en horno de barro. La propuesta asegura que tanto sanluiseños como turistas se lleven una experiencia gastronómica satisfactoria.
Germán Rojas tiene 57 años recién cumplidos y su historia es la de un emprendedor que no se deja vencer. En 2008, la crisis económica arrasó con su negocio de maquinaria agrícola en Lincoln. En vez de bajar los brazos, junto a su esposa Mónica y sus cuatro hijos: Josefina, Juliana, Manuel y Morena, decidió empezar de nuevo. Luego de un intento fallido en Carlos Paz, Córdoba, y tras enamorarse de San Luis en una visita, vendieron su casa de Buenos Aires y apostaron todo por este nuevo capítulo en Potrero de los Funes.
La idea para ‘Tortillas Cata’, nació en una excursión al norte del país. En una parada en Purmamarca, descubrieron unas tortillas rellenas que les parecieron irresistibles. La decisión fue clara: replicar esa experiencia en San Luis. El nombre ‘Cata’ es un homenaje a la nieta de Germán y Mónica.
El lugar está ubicado en Calle 7, a solo 200 metros de la entrada al pueblo de Potrero. Allí, las personas podrán encontrar una gran variedad de tortillas a la parrilla rellenas con opciones como jamón, salame, cebolla, pollo, caprese y carne, así como también pan casero y empanadas, tanto fritas como al horno de barro. La receta del éxito está en la combinación de buena comida y un mejor trato. Germán lo dice claramente: “Hago algo que me gusta y me va bien”. Para él, trabajar con el turismo es un placer, porque la gente siempre está relajada y contenta.
Para conocer más sobre este lugar único en San Luis y en las provincias limítrofes, aparecen en Instagram como @tortillas_cata. También pueden contactarse al teléfono 266-484-5755 para hacer reservas de empanadas para el día.
Detrás de este emprendimiento hay una mezcla de amor y un gran esfuerzo por parte de una familia unida que, haciendo lo que le apasiona, nunca dejó de luchar.
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