Este sueño, que se materializó en marzo de este año, surgió de una charla entre amigos mientras tomaban, justamente, un café. Allí, proyectaban el futuro de sus vidas, compartiendo un anhelo que, con el tiempo, se convertiría en realidad.
La franquicia de Café Puntano emerge en pleno centro de San Luis, justo en calle Colón 770, entre Pringles y Junín. Ahí, donde el tiempo parece transcurrir a mil por hora, el lugar invita a detenerse, desconectar y saborear la vida desde otra perspectiva. Al entrar, el espacio te envuelve en un ambiente cálido y familiar, donde las charlas se entrelazan con el aroma del café recién hecho.
“Este lugar es un sueño que teníamos desde hace tiempo”, contó Cristian Cepero, uno de los dueños. Junto a Marcelo Campos, el otro propietario, siempre fantaseaban con dedicarse a esto. La familia jugó un rol fundamental, brindándoles el apoyo que necesitaban para convertir ese sueño en realidad.
Marcelo, por su parte recordó: “Fue en una charla de café, pensando en qué íbamos a hacer de nuestras vidas. Ahí empezamos a charlar de esto y luego se fue dando”. Esa chispa inicial encendió un proyecto que, aunque comenzó hace más de tres años, no dejó de crecer en la imaginación de ambos hasta materializarse en marzo de 2024.
En este local comercial la experiencia gastronómica también toma un gran protagonismo. La cocina está siempre abierta, ofreciendo una variedad de platos que van mucho más allá del café, con porciones generosas que invitan a disfrutar de cada bocado.
Cristian y Marcelo no estuvieron solos en esta aventura. Contaron con la guía de Gabriela García, una experta en el rubro, quien lleva años al frente del Café Puntano en Potrero de los Funes. Su experiencia y conocimiento fueron fundamentales para que este nuevo local no solo se levantara, sino que también se convirtiera en un punto de referencia en la ciudad, reconocido por sanluiseños y visitantes de todas partes del país.
Abrieron el 13 de marzo a las cuatro de la tarde, y desde ese momento comenzaron a recibir clientes. A pesar de la emoción del lanzamiento, ambos saben que emprender no es fácil, requiere esfuerzo constante, dedicación y muchas horas de trabajo diario para que todo funcione.
Los orgullosos propietarios y emprendedores, invitan a todos a vivir la “Experiencia Puntano”, de lunes a sábado desde las 7:00 hasta las 23:00 en Colón 770. Aunque el café está en el centro de San Luis, eso no es un inconveniente para quienes llegan en vehículo. Los clientes pueden aprovechar la cochera que se encuentra justo al lado, facilitando así el acceso al lugar.
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