Rocio Figueroa: “En Peaky Blinders queremos generar una propuesta diferente”
La sucursal, ubicada en Avenida Viento Chorrillero 3000, funciona desde hace aproximadamente un año y está a cargo de Rocío Figueroa y Agustín Marinaro. Se trata de una de las tres sucursales de la marca, que también cuenta con locales en Potrero de los Funes y en calle General Paz a metros de Junin, en la ciudad de San Luis.
La principal particularidad de la sede de Juana Koslay es la incorporación de propuestas gastronómica. El espacio permanece abierto de martes a domingos, ofreciendo distintas alternativas para quienes buscan comer, tomar algo o simplemente disfrutar de una salida.
En su carta se pueden encontrar pizzas, empanadas, lomitos, hamburguesas y otras opciones de comidas rápidas, pensadas para acompañar la amplia variedad de bebidas que caracteriza a la marca.
Pero la propuesta no se limita a la gastronomía. Peaky Blinders también desarrolla diferentes experiencias vinculadas al mundo del vino. Entre ellas se destacan las catas con maridaje, que se realizan periódicamente y proponen un menú de tres pasos —entrada, plato principal y postre— acompañado por vinos y la participación de distintas bodegas.
Para Rocío Figueroa, uno de los principales desafíos desde la apertura fue justamente generar propuestas diferentes en cada encuentro y encontrar nuevas maneras de acercar la gastronomía y el vino a públicos diversos.
En ese camino también aparecen vínculos con proyectos y referentes locales relacionados con la cultura vitivinícola, como Cepa Puntana, espacio dedicado a la realización de experiencias, degustaciones y actividades vinculadas al vino, y A La Par Espumantes, una bodega de autor con presencia en Mendoza y Patagonia.
La incorporación de estas experiencias forma parte de una identidad que busca que el vino deje de estar asociado únicamente a ocasiones especiales y pueda integrarse a diferentes momentos: una comida, una reunión entre amigos o una salida nocturna.
Peaky Blinders continúa desarrollando su concepto en Juana Koslay, con el objetivo de convertirse en un espacio de encuentro para quienes buscan disfrutar del vino y la gastronomía desde una perspectiva más informal y contemporánea.
